Cuisine du Monde, Petit déj, Snacks, Sucré

Scones aux noix de pécan

Alerte gourmandise ! Aujourd’hui je vous propose une recette très simple de scones, ces petits pains britanniques que l’on ouvre en 2 et que l’on garnit de confiture. J’ai ajouté des noix de pécan mais vous pouvez ajouter ce qui vous fait envie comme des pépites de chocolat par exemple ou les laisser nature.

Pour une dizaine de petits scones :

  • 220 g de farine de blé
  • 30 g de fécule
  • 50 g d’huile neutre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 5 g de levure chimique
  • 15 cl de lait végétal (ici, du lait d’avoine)
  • 1 poignée de noix de pécan
  • Confiture de votre choix

Recette :

  • Mélanger la farine avec la fécule, le sucre et la levure chimique.
  • Ajouter les liquides (lait + huile) et remuer pour obtenir une boule de pâte.
  • Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte sur environ 3 cm d’épaisseur
  • Former les scones avec un emporte pièce et glisser quelques noix de pécan à l’intérieur de chaque scone
  • Enfourner à 180° pendant environ 15 minutes.
  • A la sortie du four, ouvrez vos scones en 2 et tartinez-les généreusement de confiture, pâte à tartiner, compote…etc

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