Une envie de nuggets ? Essayez cette recette de nuggets 100% vegan à base de seitan. C’est une recette simplissime qui ravira les grands comme les petits et ceci sans souffrance animale !
J’ai accompagné les nuggets de frites de patates douces blanches et voici un repas plaisir sain et rapide à faire.
Pour 4 personnes :
Nuggets :
- 400 g de seitan
- paprika fumé
- chapelure
- crème de soja
- huile d’olive
Frites de patates douces :
- 2 patates douces blanches
- 3 CS d’huile d’olive
- paprika
- sel
Recette :
- Éplucher et couper les patates douces en fins bâtonnets. Les mettre dans un saladier, ajouter 2 à 3 CS d’huile d’olive, du sel, du poivre et du paprika fumé.
- Bien mélanger et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner à 200° pendant environ 30 minutes.
- Couper le seitan en gros dés.
- Prendre 2 assiettes creuses : verser de la crème de soja dans une et dans l’autre, verser de la chapelure.
- Faire tremper chaque morceau de seitan dans la crème de soja puis dans la chapelure.
- Chauffer une poêle avec de l’huile, ajouter les nuggets et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés
- Tremper vos nuggets dans votre sauce préférée : ketchup, mayonnaise…
