Plats, Salé, Simili-Carnés

Nuggets de seitan et Frites de patate douce blanche

Une envie de nuggets ? Essayez cette recette de nuggets 100% vegan à base de seitan. C’est une recette simplissime qui ravira les grands comme les petits et ceci sans souffrance animale !
J’ai accompagné les nuggets de frites de patates douces blanches et voici un repas plaisir sain et rapide à faire.

Pour 4 personnes :

Nuggets :

  • 400 g de seitan
  • paprika fumé
  • chapelure
  • crème de soja
  • huile d’olive

Frites de patates douces :

  • 2 patates douces blanches
  • 3 CS d’huile d’olive
  • paprika
  • sel

Recette :

  • Éplucher et couper les patates douces en fins bâtonnets. Les mettre dans un saladier, ajouter 2 à 3 CS d’huile d’olive, du sel, du poivre et du paprika fumé.
  • Bien mélanger et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner à 200° pendant environ 30 minutes.
  • Couper le seitan en gros dés.
  • Prendre 2 assiettes creuses : verser de la crème de soja dans une et dans l’autre, verser de la chapelure.
  • Faire tremper chaque morceau de seitan dans la crème de soja puis dans la chapelure.
  • Chauffer une poêle avec de l’huile, ajouter les nuggets et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés
  • Tremper vos nuggets dans votre sauce préférée : ketchup, mayonnaise…

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