Céréales, Cuisine du Monde, Italienne, Plats, Salé, Simili-Carnés

Spaghettis à la bolognaise au tofu rosso

Hello tout le monde. Aujourd’hui on se retrouve avec une recette simple et gourmande : des spaghettis à la bolognaise vegan. Pour remplacer la viande hachée, j’ai opté pour du tofu rosso qui est déjà aromatisé à la tomate. J’adore faire cette recette quand je n’ai pas le temps de cuisiner.

Pour 4 personnes :

  • 240 g de spaghettis
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 2 branches de thym
  • 200 à 300 g de tofu rosso
  • 1 boite de tomates concassées (400 g)
  • 400 g de coulis de tomates
  • 2 cc de concentré de tomates
  • Sel, poivre

Recette :

  • Couper l’oignon et les gousses d’ail en petits dés.
  • Dans une poêle, verser l’huile d’olive, ajouter l’oignon et l’ail et faire revenir pendant 5 minutes.
  • Ajouter le tofu rosso et faire revenir encore 1 minute.
  • Ajoutez le thym, la boite de tomates concassées, le concentré de tomates et le coulis de tomates.
  • Laisser mijoter pendant 20 minutes.
  • Saler et poivrer

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