Petit déjeuner, Snacks et Gourmandises, Sucré

Pudding de chia au chocolat et melon

Hello, on se retrouve avec un de mes petits déjeuners préférés qui est riche en protéines, en calcium et oméga 3 : le pudding de chia. Pour cette recette, j’avais envie d’une version gourmande avec du chocolat fondu et du melon, à vous d’adapter avec le type de chocolat et le fruit que vous souhaitez.

Pour 3/4 personnes :

  • 80 g de graines de chia
  • 400 ml de lait végétal
  • 1 à 2 CS de sirop d’érable
  • 40 g de chocolat, j’ai choisis du chocolat noir 70%
  • 8 CS de yaourt soja à la vanille
  • Le fruit de votre choix : ici du melon

Recette :

  • Mélanger le lait avec le sirop d’érable.
  • Dans un bol, mélanger les graines de chia dans le lait végétal et laisser poser pendant 10 minutes en remuant de temps en temps pour éviter que les graines se collent entre elles.
  • Faire fondre le chocolat au bain marie.
  • Quand les graines de chia ont bien gonflées dans le lait, séparer la préparation dans 2 bols : dans un des 2 bols, ajouter le chocolat fondu et bien mélanger.
  • Dresser le pudding en mettant une couche de graines de chia, une couche de yaourt au soja, une couche de graines de chia au chocolat et les morceaux de fruits.

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