Céréales, Cuisine du Monde, Italienne, Plats, Salé

Pâtes sauce arrabbiata

Pas d’idée pour cuisiner? Essayez cette recette de pâtes à la sauce arrabiatta, une délicieuse sauce à base de piments et d’ail prête en quelques minutes seulement !

Pour 3/4 personnes :

  • 400g de pâtes
  • 1 boite de tomates concassées
  • 3 tomates
  • 1 piment ou piment en poudre
  • 2 gousses d’ail
  • huile d’olive
  • persil
  • sel, poivre

Recette :

  • Faire cuire les pâtes en suivant les instructions du paquet
  • Plonger les tomates dans une casserole d’eau bouillante pendant quelques minutes. Quand la peau commence à se craqueler, retirez les tomates et enlever la peau.
  • Dans une poêle, verser de l’huile d’olive et faire revenir à feu doux les gousses d’ail et le piment haché pendant quelques minutes.
  • Ajouter les tomates concassées et les tomates fraîches coupées en dés.
  • Faire cuire à feu moyen pendant une quinzaine de minutes : la sauce doit réduire. Saler et poivrer.
  • Verser la sauce arrabbiata sur les pâtes et ajouter du persil frais.

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