Asiatique, Céréales, Cuisine du Monde, Plats, Salé

Nasi goreng aux poivrons et tofu fumé

Le nasi goreng (=riz frit) est un plat que l’on trouve partout en Indonésie. Il est souvent accompagné de viande ou de poisson. Aujourd’hui je vous propose du nasi goreng aux poivrons et tofu fumé.
Vous pouvez bien sûr remplacer les poivrons par les légumes de votre choix. Lire la suite « Nasi goreng aux poivrons et tofu fumé »

Asiatique, Cuisine du Monde, Légumineuses, Plats, Salé, Simili-Carnés

Curry de tempeh aux patates douces et asperges

Aujourd’hui je vous présente un curry de tempeh, cet aliment fabriqué à partir de soja fermenté très riche en protéines et qui remplace parfaitement la viande.
En légumes, j’ai opté pour les asperges et la patate douce blanche mais ce curry est déclinable à l’infini…faites-vous plaisir ! Lire la suite « Curry de tempeh aux patates douces et asperges »

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Buddha Bowl d’hiver vegan

Le buddha bowl est un plat complet qui apporte tous les nutriments essentiels. Il est composé d’une céréale, d’une protéine, d’oléagineux, de légumes et d’une sauce.
Je vous propose ici un buddha bowl d’hiver avec une sauce crémeuse à base de purée de sésame et purée de noix de cajou. Lire la suite « Buddha Bowl d’hiver vegan »