Céréales, Cuisine du Monde, Italienne, Plats, Salé, Simili-Carnés

Spaghettis à la bolognaise au tofu rosso

Hello tout le monde. Aujourd’hui on se retrouve avec une recette simple et gourmande : des spaghettis à la bolognaise vegan. Pour remplacer la viande hachée, j’ai opté pour du tofu rosso qui est déjà aromatisé à la tomate. Lire la suite « Spaghettis à la bolognaise au tofu rosso »

Céréales, Entrées, Salé

Salade de pâtes, courgette, roquette, tomates et pêches

J’adore les salades de pâtes pour l’été, c’est simple et déclinable à l’infini. Etant une grande adepte du sucré/salé, j’ai ajouté un peu de pêche dans cette salade, et hummm quelle délice ! Lire la suite « Salade de pâtes, courgette, roquette, tomates et pêches »

Asiatique, Céréales, Cuisine du Monde, Plats, Salé

Nasi goreng aux poivrons et tofu fumé

Le nasi goreng (=riz frit) est un plat que l’on trouve partout en Indonésie. Il est souvent accompagné de viande ou de poisson. Aujourd’hui je vous propose du nasi goreng aux poivrons et tofu fumé.
Vous pouvez bien sûr remplacer les poivrons par les légumes de votre choix. Lire la suite « Nasi goreng aux poivrons et tofu fumé »

Céréales, Entrées, Légumineuses, Salé

Salade de pâtes et lentilles corail aux tomates séchées

Parfois les meilleures recettes sont les plus simples 🙂 J’ai cuisiné cette salade de pâtes un jour où je n’avais pas le temps de cuisiner et nous nous sommes régalés. Lire la suite « Salade de pâtes et lentilles corail aux tomates séchées »

Céréales, Plats, Salé

One pot pasta aux légumes d’été

Aujourd’hui on se retrouve avec une recette de one pot pasta, la recette idéale pour les jours où on n’a pas envie de cuisiner. Il suffit de mettre tous les ingrédients dans une marmite ou une poêle, d’ajouter du bouillon de légumes et en 10 minutes c’est prêt ! Lire la suite « One pot pasta aux légumes d’été »

Céréales, Cuisine du Monde, Entrées, Libanaise, Salé

Taboulé libanais revisité au petit épeautre

Direction le Liban avec ce taboulé libanais qui n’a rien à voir avec le taboulé traditionnel. Ici, pas de semoule mais du persil en grosse quantité. Dans certaines recettes, on y trouve du boulghour que j’ai remplacé par du petit épeautre pour une entrée plus copieuse.
Cette entrée est parfaite pour faire le plein de fer végétal. Lire la suite « Taboulé libanais revisité au petit épeautre »

Céréales, Légumineuses, Plats, Salé

Pâtes à la sauce tomate/pois chiches

pates-pois-chiches

La recette de pâtes que je vous présente aujourd’hui a été faite en 5 minutes un jour où je n’avais pas du tout envie de cuisiner et nous avons adoré. J’ai préparé une sauce tomate très simple avec beaucoup de goût grâce aux herbes aromatiques, aux épices et aux pois chiches. Lire la suite « Pâtes à la sauce tomate/pois chiches »

Céréales, Plats, Salé, Simili-Carnés

Chou frisé farci au boulghour et tofu rosso

Le chou frisé est un légume que je n’ai jamais apprécié mais je suis du genre tenace et je pense que tous les légumes sont bons, il faut juste trouver la recette qui nous convient ! C’est chose faite avec cette recette de chou frisé farci 🙂 Lire la suite « Chou frisé farci au boulghour et tofu rosso »