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Banana bread aux pépites de chocolat

Des bananes trop mûres ? Ne les jetez pas et préparez un délicieux banana bread ! C’est le gâteau vegan par excellence : les bananes remplacent les œufs et l’huile remplace le beurre. On rajoute un peu de chocolat pour la gourmandise et voici un goûter rapide et facile à faire.

Pour 6 personnes :

  • 3 bananes mûres
  • 150 g de farine de blé
  • 80 g de sucre complet
  • 50 g d’huile
  • 50 g de lait végétal
  • 2 cc de levure chimique
  • 100 g de pépites de chocolat

Recette : 

  • Peler et écraser les bananes.
  • Dans un saladier, mélanger les bananes avec la farine, le sucre, l’huile, le lait et la levure. Ajouter des pépites de chocolat.
  • Verser la préparation dans un moule légèrement huilée. Déposer quelques rondelles de banane sur le dessus et enfourner à 180° pendant environ 30 minutes.